Paprika-Tomaten-Chutney

Feurig geht es heute bei uns her mit diesem verboten leckeren Dip aus Paprika, Tomaten und etwas Chili.

Paprika-Tomaten-Chutney

---

• Autor: Thermorezepte
• Menge: 2 Einmachgläser

Rezept drucken

Pinnen

Zutaten

• 1 gelbe Paprika, in Stücken
  
• 1 orange Paprika, in Stücken
  
• 250 g Cocktailtomaten, halbiert
  
• 2 cm Ingwer, geschält, in kleinen Stücken
  
• 1 Zwiebel, halbiert
  
• 30 g Gelierzucker 1:1
  
• ½ TL Chiliflocken
  
• 20 g heller Balsamico-Essig
  
• 15 g Salz
  
• 16 g Gelierfix 2:1
  

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Zubereitung

1. Paprika, Tomaten, Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geben 4 sek/Stufe 5 zerkleinern
2. Gelierzucker 1:1, Chiliflocken, Salz und Balsamico zugeben 15 min/90 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen, ca. 30 min abkühlen lassen
3. Gelierfix 2:1 zugeben 4 sek/Stufe 2 unterrühren, weitere 10 min/Varoma/Stufe 1 kochen
4. heißes Chutney sofort in die Gläser abfüllen, verschließen und auf den Kopf stellen, erkalten lassen

• Kategorie: Aufstriche, Dips & Soßen