Thermorezepte, Vegetarisch

Blumenkohl mit Currysoße

11
Jun
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Jetzt wirds exotisch – mit unserer speziellen Blumenkohl-Kreation. Toller Geschmack und einfach gemacht!

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Icon Beilagen für den Thermomix ®

Blumenkohl mit Currysoße

  • Autor: Thermorezepte
  • Menge: 4 Personen
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Zutaten

  • 2 kg Blumenkohl, in mundgerechte Stücke
  • 750 g Wasser, Salz
  • 120 g weißes Mandelmus
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Basilikum
  • Salz, Pfeffer
  • Baguette

Zubereitung

  1. Wasser mit Salz in den Mixtopf geben, Blumenkohl im Varoma verteilen
  2. Varoma aufsetzen 30 min/Varoma/Stufe 1 garen, zur Seite stellen
  3. Mixtopf leeren, Garflüssigkeit auffangen
  4. 200 g Garflüssigkeit, Mandelmus, Currypulver und Basilikum in den Mixtopf geben 2 min/100°C/Stufe 3 aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
  5. Blumenkohl mit Soße servieren, Baguette dazu reichen
  • Kategorie: Beilagen

Blumenkohl aus dem Thermomix®